GASTROPOLI: “Arroz a la Valenciana” por Maria Lourdes Leigue K.

(Al estilo de mi abuela Mami Rosita) INGREDIENTES 1/2 kg de pechuga de pollo 300 gr costillas ahumadas de cerdo 3 tazas de consome de pollo 2 tazas de arroz 2 cebollas grandes 2 ajos 1 pimenton rojo grande Aceitunas negras Un puñado de Arbeja Uvas pasas a gusto 400 gr de Salchicha PREPARACIÓN 1.- Hervir el pollo, costilla ahumada media cebolla y un ajo. 2.- Colocar dos cucharas...